又到圣诞、又到圣诞！不少西方国家在圣诞节时传统都会饮Mulled wine ——热香料红酒。
这种红酒🍷特饮使用不同香料包括：肉桂、丁香、五香粉、肉豆蔻、生姜、八角茴香或小豆蔻等，加入橙和柠檬等柑橘类水果，混合红酒🍷 调制而成。除了可驱寒暖身外，原来更有意想不到的改善肠道健康、排毒、抗炎止痛等8种健康功效。为迎接寒流袭港，不妨亲手煮一杯，过一个暖笠笠的圣诞！
Mulled wine 的8大健康功效：
1. 降低心血管疾病风险
2. 预防骨质疏松
3. 延缓衰老
4. 纾缓压力
5. 抵御感冒
6. 有助肝脏排毒
7. 抗炎止痛
8. 改善肠道健康
1. 降低心血管疾病风险
红葡萄酒含高水平的抗氧化剂（antioxidants），又称为「类黄酮」（flavonoids）。有研究表明，饮用红酒被认为有助于提高「好」的高密度脂蛋白胆固醇的水平，并消除「坏」的低密度脂蛋白胆固醇，或有助于降低患心血管疾病的风险，而心血管疾病是心脏病发作和中风的常见原因。
Mulled Wine 加入的肉豆蔻，也可以帮助心血管系统，因为研究表明它可以减少心血管疾病并增强心脏功能。
2. 预防骨质疏松
适量的红酒也与降低骨质疏松症的风险有关，或有助于增加骨质密度 （BMD）。这是由于红酒中的多酚物质「白藜芦醇」（resveratrol）具有抗炎特性，有助于防止骨质流失。
《美国医学杂志》于08 年的一项研究发现，每天饮用约一杯酒精饮品的人，发生髋部骨折的风险较低。早于97年的英国研究得出结论，每周饮用5杯酒的 65 岁以上女性，患脊椎畸形的风险低于每周喝1杯酒的女性。
3. 延缓衰老
红酒中含有多酚物质「白藜芦醇」（resveratrol）也被认为有助活化细胞，并减缓衰老过程。高浓度的白藜芦醇也有助于对抗皮肤中有害的自由基，让您看起来更年轻。
许多研究表明，白藜芦醇在预防和治疗衰老方面具有巨大潜力。越来越多的研究表明，白藜芦醇可以显著延长寿命，并预防一系列与年龄有关的疾病，如神经退行性疾病、心血管疾病、肌肉减少症、癌症、不孕症和骨质疏松症。
4. 纾缓压力
红酒中的白藜芦醇，也有助于改善血液流动，研究表明这可能会增强大脑功能和记忆力。此外，热红酒中的肉豆蔻（nutmeg）有助于刺激大脑，减轻疲劳、压力和焦虑，提高注意力。
5. 抵御感冒
冬天是流感季节，但原来红酒中的抗氧化剂可帮助抵抗流感和增强免疫力。西班牙的一项研究发现，每周喝 14 杯（平均每天2杯）红酒的人，患感冒的风险比滴酒不沾的人低 40%；丁香也被认为具有抗病毒特性。
6. 排毒功效
热葡萄酒中的肉豆蔻（nutmeg）可能有助于清除肝脏和肾脏中的毒素，作为肝脏补品特别有效。肉豆蔻显然也有助于防止肾结石形成。
7. 抗炎止痛
热葡萄酒中的肉桂（cinnamon）已被证明具有强大的抗炎作用，可以降血糖、减轻肿胀并恢复正常的组织功能。这可能有助于治疗关节炎等疾病。红酒和丁香中的抗氧化剂也有助于减少炎症。
在传统医学和民俗医学中，丁香的精油丁香酚（Eugenol）具有局部麻醉、止痛和防腐特性，可用于帮助治疗牙痛等牙齿问题。
8. 改善肠道健康
热葡萄酒中的丁香（cloves）被认为有助于增加肠道蠕动，并改善消化和便秘。丁香辛辣苦涩，促进循环、消化和新陈代谢，缓解胃病。
丁香是桃金娘科（Myrtaceae）丁香树未开的花蕾。它是一种原产于印尼的物种，在全球范围内用作烹饪香料及替代药物。丁香提取物和精油具有广泛的药用价值，如抗癌、抗菌、抗口臭、抗糖尿病、抗肥胖、抗炎等； 抗氧化剂、抗病毒剂等用途。
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